花岗岩最为广泛的用途之一是厨房的台面。虽然许多人认为花岗岩很时尚，但在实际使用过程中，还真需要对这种时尚材料进行权衡取舍。
因为花岗岩的多孔结构，其实容易被弄脏，掩盖细菌，因此需要大量维护，并且花岗岩结构往往会很重。而为了支撑花岗岩柜台通常需要新的橱柜来支撑额外的重量。
当消费者考虑用于厨房和浴室应用的复合材料产品时，他们可能会联想起1970年代的层压台面图像。但是复合材料在实际应用中已经经过了很长一段路。当今的复合材料（有时也称为固体表面材料或铸造聚合物）为消费者提供了许多好处：
复合材料是无孔的——与花岗岩相比，复合材料更卫生，因为花岗岩可以在缝隙中掩盖食物和细菌。与花岗岩不同，复合材料还可以经过消毒而不发生损坏。
复合材料易于维护——复合材料无须密封剂或特殊清洁产品。由于花岗岩是多孔的，因此必须每年密封一次，以防止弄脏。而日常清洗中的清洁剂（例如脱脂剂、玻璃清洁剂）会损坏密封剂。
复合材料很便宜——例如，花岗岩水槽的价格通常是复合材料水槽的5至10倍。另外，它们需要专业的安装，这会增加成本。轻型复合材料水槽可以自己动手安装。
复合材料提供了可供选择的外观——复合材料可以轻松地将其成型为任何形状并定制为任何颜色，从而使其成为个性化柜台、淋浴间、浴缸等的首选。花岗岩必须经过精心选择、匹配和切割，并且颜色数量有限。
复合材料具有耐热性——暴露于高温下时，复合材料可保持其完整性。相反，花岗岩表面不能吸收热量，因此如果将热锅放在上面，它们就会碎裂。（参考composites lab，来源：碳纤维及其复合材料技术）
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